Arka Pizza Yalıkavak

Bodrum’un o bitmek bilmeyen kalabalığından yorulup, kendimi gerçekten huzurlu ve lezzetli bir masada bulmak istediğimde ayaklarım beni hep aynı yere götürüyor: Arka Pizza Yalıkavak.

Hani bazı mekanlar vardır ya, kapıdan girdiğiniz an "Tamam, doğru yerdeyim" dersiniz; işte Arka Pizza benim için tam olarak öyle bir yer. Yalıkavak’ın kalbinde ama o gürültülü dünyadan bir o kadar uzak.

Neden Burayı Bu Kadar Çok Seviyorum?

• O Koku Başka Bir Şey: İçeri girdiğiniz an burnunuza gelen o odun ateşi kokusu var ya... İşte o, birazdan önünüze gelecek pizzanın habercisi. Pizzalar gerçek taş fırında, meşe odunuyla pişiyor.

• Hamuru İncecik, Malzemesi Bol: Ben pizzada "kenar bırakmayanlardanım". Arka Pizza’nın hamuru o kadar hafif ki, sanki İtalya’nın bir köyünde yerel bir şefin elinden çıkmış gibi. Üstelik kullandıkları ürünlerin tazeliği her ısırıkta belli oluyor.

• Sadece Pizza Değil, Bir Deneyim: Yanına söyledikleri o taze makarnalar veya yemeğin sonuna eklenen bir tiramisu... İnanın, Yalıkavak Marina’nın lüksünden sonra bu samimiyet insana çok iyi geliyor.

• Ruhu Olan Bir Atmosfer: Bahçesinde otururken, sevdiklerinizle uzun uzun sohbet edebileceğiniz, kasmayan ama kaliteden de ödün vermeyen bir havası var.

Eğer yolunuz Yalıkavak’a düşerse, akşam güneşi batarken kendinize bir iyilik yapın ve Arka Pizza'ya uğrayın. Benim yerime de bir kadeh şarap eşliğinde o meşhur pizzalarından birini tadın. Pişman olmayacaksınız!