Bodrum’da yaşamanın en güzel yanlarından biri de hiç kuşkusuz sokak sokak dolaşırken karşınıza çıkan eşsiz lezzetler. Ben de bir Bodrum sakini olarak, bir günümü tamamen bu lezzetleri keşfetmeye ayırdım. Tatilcilerin aklında genellikle deniz, kum ve güneş olur ama bence Bodrum’un ruhunu anlamak için Bodrum’un sokak lezzetlerini tatmak şart. Hadi bu lezzetli yolculuğa birlikte çıkalım.
Güne Sebzeli Dönerle Başladık: Nokta Sebzeli Döner
İlk durağımız yıllardır değişmeyen bir klasik: Sebzeli döner. 1984’ten bu yana hizmet veren bu dönerci, Bodrum’a gelen hemen herkesin yolunun düştüğü bir nokta. İçindeki soğan, patates ve diğer sebzelerle harmanlanan et, yıllar geçse de lezzetinden hiçbir şey kaybetmemiş. Gerçekten sabah saatlerinde bile kuyruk olmasının nedeni belli. Bodrum barlar sokağında kolayca bulabilirsiniz.
Tatlı Bir Ara: 1876’dan Bu Yana Pastane Lezzeti Yunuslar Pastanesi
Döner sonrası soluğu tarihi bir pastanede aldık. Burası 1876’dan beri Bodrum’da faaliyet gösteren bir fırın-pastane. Çilekli milföyden tutun da şekerli kurabiyelere kadar her şey taze ve göz alıcı. Özellikle yaz mevsiminde çilekli tatlılar bir başka güzel oluyor. Tatlı severler için bu pastane, Bodrum’da mutlaka uğranması gereken bir lezzet durağı. Bodrum barlar sokağı başlangıç noktasında bulunuyor
Tantuni: Bodrum’da Mersin Esintisi Göksel Tantuni
Bodrum sokaklarında dolaşırken bir anda karşıma çıkan tantunici beni fazlasıyla şaşırttı. Mersin tantunisini aratmayan bu mekânda etler özenle hazırlanmış, lavaş ise tam kıvamında. Üstelik fiyat-performans açısından da oldukça tatmin edici. Tantuniyi özellikle akşam saatlerinde denemenizi öneririm; yoğunluğa rağmen servis oldukça hızlı. Bodrum Gümbet kavşağından biraz ileride bulunuyor yol kenarında Göksel Tantuniyi görebilirsiniz.
Gözleme Keyfi Ortakent’te Yaşanır
Çarşamba günleri Ortakent Pazarı’nda kurulan gözlemeci tezgâhları adeta bir lezzet şöleni. Domatesli, patlıcanlı, kaşarlı ve otlu peynirli seçenekler arasından tercih yapmak gerçekten zor. Pazarın canlılığı, gözlemenin sıcaklığı ve tazeliğiyle birleşince ortaya Bodrum’un tam anlamıyla geleneksel sokak lezzetlerinden biri çıkıyor. Gözleme burada sadece bir atıştırmalık değil, kültürel bir deneyim.
Balık Ekmek Keyfi Sahilde Yaşanır Zeytin Kafe
Gümüşlük Sahilde uskumru ile yapılan balık ekmekler ise günü deniz kokusuyla tamamlamanın en güzel yolu. Zeytin Kafe’de yediğimiz balık ekmek, taptaze uskumru ve bol soğanla hazırlanmıştı. Bu mekân, “rakı-balık” gibi ağır menüler yerine sade ve samimi bir sahil atıştırmalığı arayanlar için biçilmiş kaftan.
Et Severlere: Bitez Dürüm Bodrum’da adana sokak lezzetleri
İstanbul kasabından özel olarak getirilen etlerle yapılan Adana dürüm, özellikle yerli halk tarafından çok tercih ediliyor. Bodrum’daki en iyi et dürümlerden biri burada yapılıyor. Lezzeti yerinde, fiyatı uygun. Bodrum’da olup canı adana dürüm çekenlere kesinlikle tavsiye ettiğim bir mekan
Dondurmasız Olmaz: Bitez’in Soğuk Lezzetleri
Bitez dondurmacısı, Bodrum’un yaz akşamlarında en çok tercih edilen yerlerinden biri. Kazandibi, tavuk göğsü, waffle ve tabii ki çeşit çeşit dondurmalar… Özellikle dondurmanın kıvamı ve meyve oranı mükemmel. Tatlı krizini bastırmak için birebir!
Bodrum Sokak Lezzetleri Neden Bu Kadar Özel?
Bodrum’da sokak lezzetlerinin bu kadar sevilmesinin en büyük nedeni, bu lezzetlerin gerçek insanlar tarafından, gerçek hikâyelerle birlikte sunuluyor olması. Her lokmanın ardında bir geçmiş, bir emek, bir gelenek var. Tatilciler için olduğu kadar Bodrum’da yaşayanlar için de bu lezzetler, günlük hayatın vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda.
